棒骨尽量挑瘦肉棒骨,洗干净,冷水焯出血沫
取温水放入大骨头炖一个多小时!放入玉米炖半个钟头放入胡萝卜再炖半个钟!我喜欢把胡萝卜炖的很透,一般都是和玉米一起放入砂锅炖一个来小时!要不喜欢胡萝卜太烂,就玉米半小时后再放萝卜炖半个钟头!(炖骨头的时候放一点点白醋,据说可以帮助出钙)炖大骨头的时候放少许盐,汤成按个人口味再放少许盐!