香芋蒸排骨

作者： 咖啡蛋糕下午茶

用料

• 荔浦芋头
• 排骨
• 甜面酱
• 排骨酱
• 胡椒粉
• 料酒

香芋蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨在清水中浸泡，换2-3次水。

步骤 2

取出排骨，略微沥干水份。

步骤 3

在排骨中加入甜面酱、排骨酱、胡椒粉和料酒，拌匀。放冰箱冷藏过夜。

步骤 4

荔浦芋头去皮切块。

步骤 5

把芋头铺在盘子上，上面再放排骨，大火蒸25-30分钟。

香芋蒸排骨的小贴士

腌制的酱料可自由选择，我觉得甜面酱和排骨酱有点重复。下次可以换掉一种酱，替换成生抽试试看。个人觉得料酒也有点多余，我更喜欢用胡椒粉去腥增香。

菜谱创建时间：2017-10-11 18:50:21