板栗红枣双米粥

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 一到板栗丰收的季节我就特别兴奋，因为这货不仅好吃， 还很百搭。用来做酱、做馅都很美味，特别适合用来熬粥。 为了控制宝宝每天摄入的钠，做的辅食是少盐少盐再少盐，但宝宝又挑嘴，不加盐也不爱吃呀。咱之前推出过好多其他的调味方法，比如什么芝麻酱，白酱啦，西红柿，鸡汤啦，都是不用盐的调味好食材。 其实板栗也非常适合调味，把它煮熟后，取果肉压碎加到米粥里，可以让粥变得特别香。

用料

• 红枣 2个
• 板栗 3个
• 大米 20g
• 小米 20g

板栗红枣双米粥的做法步骤

步骤 1

准备食材：红枣2个，板栗3个，大米20g，小米20g。

步骤 2

将板栗放入清水中冲洗干净。

步骤 3

用小刀在板栗上划开一个十字。划口是为了方便栗子煮熟，如果嫌麻烦，这一步是可以省略掉的哈。只不过需要多煮一会儿。

步骤 4

将板栗放入高压锅中，加入适量的清水，要没过板栗多一些。水一定不能加得太少，避免糊锅呀。

步骤 5

高压锅的压力阀旋转到蔬菜档位，开中火，等到高压阀嗤嗤叫3到5分钟，转小火，再煮7、8分钟即可。

步骤 6

关火后静置3分钟，等到气全部放掉没有呲呲的声音之后了，再手动放气。放气结束后，再打开锅盖就可以啦。

步骤 7

将板栗剥去外皮。

步骤 8

这些是已经剥好的板栗肉。

步骤 9

.然后把栗子肉放到筛网上面，用勺子来使劲压一压。

步骤 10

板栗煮好之后，就可以来煮粥，这样煮粥的同时处理板栗，就能节省很多时间 。先将大米淘洗干净。

步骤 11

将小米也淘洗一下。

步骤 12

两种米沥干水分后，放入锅中，多加一些清水。

步骤 13

大火烧开后，转小火慢慢熬煮。

步骤 14

煮粥的时候，把红枣的皮给去掉，然后将红枣去皮，切成小丁备用。 PS：好多妈妈跟我说红枣去皮这一步很麻烦呀，如果偷懒的话，我就会用刀直接把红枣的外皮给切掉，然后再顺着枣核儿把红枣果肉给切下来，然后切成小块儿。这种方法做起来就非常省事儿啦。

步骤 15

大约20分钟，粥就煮的稠稠的软糯糯的。

步骤 16

等大米小米粥煮熟之后，就可以将板栗和红枣加入到粥里。

步骤 17

再熬煮一会儿，让红枣和板栗的味道和粥融合，就可以出锅啦！

板栗红枣双米粥的小贴士

板栗素有“干果之王”的美称，含有丰富的营养成分，能够养胃健脾、强身壮骨。但板栗不太适合直接煮给宝宝吃，因为小块儿的板栗可能会呛到宝宝。 虽然板栗的营养丰富，对于小宝宝来说每天最好吃3个即可，不能吃多哦！如果吃的太多，容易滞气，便秘。

菜谱创建时间：2017-10-11 15:25:29