花卷—给爱吃肉的你我他

作者： 李狗蛋Sc

一顿不吃肉 浑身都难受🍗

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 油 3汤匙
• 盐 适量
• 糖 少许
• 胡椒粉 依个人口味适量添加
• 料酒 少许
• 酱油 半汤匙
• 葱花 适量
• 姜末 依个人口味适量添加
• 鸡蛋 1只
• 肉类(我用牛排手工剁的肉馅 2-3两

花卷—给爱吃肉的你我他的做法步骤

步骤 1

切葱花，剁肉馅

步骤 2

剁好的肉馅

步骤 3

鸡蛋，肉泥，葱花，姜，酱油，胡椒粉，糖，盐（用量请对照上面的表）

步骤 4

搅拌均匀、入味。待用

步骤 5

醒发好的面团

步骤 6

擀成厚度约3毫米的长方形

步骤 7

用较扁平的汤匙把肉泥涂匀在擀好的面上。上边稍留一点点空，留空是为了等下好卷。

步骤 8

从下往上卷起来（像卷海报那样）

步骤 9

切成三角形的髻子（如图）

步骤 10

把三角髻子站起来，用筷子从髻子头上的角尖往下压，花就出来了。

步骤 11

大概长这样

步骤 12

我的锅小，一锅蒸不下，就用保鲜膜盖住（防止风干）

步骤 13

凉水上锅蒸，从水烧开时候开始算，大概再蒸十五分钟左右。

步骤 14

水烧开的时间➕再蒸15分钟左右就熟了。可以出锅吃啦！

花卷—给爱吃肉的你我他的小贴士

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菜谱创建时间：2017-10-11 11:57:43