生酮keto 咸蛋黄培根月饼

作者： LilyTheTopChef

2017年10月第一次加入生酮小分队😝，这应该是出的第一个指导向生酮菜谱吧！虽然中秋节早过了，但是美食什么时候吃都是美食呀 我目前还在上大三，一个人住迷你房……平时学校任务忙成狗，一旦把到机会就做些好吃的犒劳下自己或者小伙伴们hhhh 开始生酮后买了一大堆食材在家，准备慢慢消耗，有空就把食谱分享上来💖💖 一般不会精细计算卡路里，约摸着一个月饼大概50g，200～300卡之间的样子，食材纤维多，最好多喝水配着吃。 （配图随便放的哈哈 注意用量都不是固定的，可根据自己口味做小的调整

用料

• （皮）鸡蛋 1只
• （皮）椰子面粉 35g
• （皮）杏仁粉 60g
• （皮）亚麻籽粉 15g
• （皮）洋车前子壳粉 5g
• （皮）代糖少许
• （馅）咸蛋黄 5只
• （馅）椰蓉 10g
• （馅）蛋黄 一个
• （馅）黄油 30g
• （馅）代糖 适量（馅）
• （馅）培根 两条（看个人
• （馅）玫瑰盐（可不放
• （馅）杏仁粉 30g
• 蛋液（刷皮用
• （馅）切碎坚果适量

生酮keto 咸蛋黄培根月饼的做法步骤

步骤 1

皮材料混合，加适量水混合成团，放冰箱冷藏一个半小时以上

步骤 2

烤箱预热180度，蛋黄喷点高度酒，烤5分钟

步骤 3

培根煎脆，切成小丁丁🌚🌚混合剩下的所有材料做馅，烤好的蛋黄压碎一起混合成团（可能会有点粗，容易散）。还有烤出来的咸蛋黄油可也倒进去别浪费啦 丢冰箱冷藏一小时以上

步骤 4

馅比皮大于20:30左右，每个馅放四分之一个蛋黄。包馅的时候用手推开的方法，因为皮的粘性小，普通月饼也是这样。 用50g月饼模具压成月饼状（可刷油防粘 190度烤15分钟，拿出来刷蛋液，再烤20分钟（根据上色程度决定

步骤 5

烤好会有点硬，放一会再吃口感会好一些

菜谱创建时间：2017-10-10 22:41:52