三色蒸蛋

作者： 小柠麻麻

偶然看到过这个菜～ 今天正好尝试做了～ 非常棒～ 很好吃Q弹～

用料

• 鸡蛋 3个
• 咸蛋 1个
• 皮蛋 2个

三色蒸蛋的做法步骤

步骤 1

先用油纸把一个小盆包好～方便脱模～

步骤 2

两个皮蛋切碎，鸭蛋也切碎（建议把皮蛋煮几分钟，这样里面的黄就凝固了）

步骤 3

将三个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，把皮蛋和咸鸭蛋放在盆里，把蛋清倒进去上锅蒸5分钟

步骤 4

然后把蛋黄倒在上面，扣保鲜膜扎几个洞～再小火蒸13分钟，出锅脱模放凉

三色蒸蛋的小贴士

不需要加盐，咸鸭蛋已经很咸了 没做过的不要着急，小火慢慢蒸，不会有蜂眼 很Q弹，像外面买的皮蛋肠～ 自己做干净卫生吖 小朋友少吃皮蛋呐

菜谱创建时间：2017-10-10 22:22:09