橙香酸甜骨

作者： 手机用户6280_r1f7

炎炎夏日总是没什么食欲，于是想起妈妈做的甜酸猪蹄，很是开胃，但由于猪蹄比较肥腻，所以我选择排骨和新奇仕新鲜的橙皮来醒胃，一家老小都非常喜欢的一道开胃菜。

用料

• 橙子 1个
• 排骨 2条
• 白米醋 1条
• 红糖 2片
• 姜 4片

橙香酸甜骨的做法步骤

步骤 1

新鲜的橙皮取4分之一切丝

步骤 2

要买白米醋，香味而不会太酸。

步骤 3

排骨飞水后，起油锅加入姜爆香，加入排骨翻炒2分钟，然后加入一支白米醋，小半碗水，2片红糖，中火焖煮大概20分钟左右，煮到汁浓稠，加入橙皮快炒2分钟起锅装碟即可。

橙香酸甜骨的小贴士

橙皮不可以太早放进去，过早放橙皮煮久了会变苦涩味而没有橙香味。如果想排骨的肉质松软，提前将排骨用盐水浸12小时，放进冰箱保鲜。

菜谱创建时间：2017-10-10 20:33:16