月光宝盒

作者： 手机用户1865_uari

用料

• 土豆200克 猪糜100克
• 面粉75克 精制油200克（实耗油30克）
• 黄酒一调羹 发酵粉少许
• 精盐 葱花

月光宝盒的做法步骤

步骤 1

把土豆去皮后切成园柱型，再切成厚0.3公分的园片。

步骤 2

猪肉糜放入盛器，加入黄酒、精盐、葱花拌匀；将面粉放入盛器，加入清洁水，精盐和发酵粉，调拌成发粉糊（厚度以手指伸入后提起不连续下滴为好）。

步骤 3

把猪肉糜用刮刀刮一层在土豆片上，要刮平刮匀，再盖上一片土豆片，就成了土豆盒，如此法将全部土豆盒做好，待用。

步骤 4

炒锅烧热后，加入精制油，待油烧至五成热时，把做好的土豆盒滚上发粉糊，分批下油锅翻炸成淡黄色时捞出沥油，全部炸好后，待油烧至七成热时，把炸过一次的土豆盒再下锅复炸成金黄色时捞出，沥油后装入菜盆里即可。

菜谱创建时间：2017-10-10 20:17:56