白菜汆肉丸子

作者： 7彩鱼小厨

鲜灵灵的白菜汆肉丸子 即解腻又解馋 现在正是秋白菜上市的季节 买颗白菜 买点肉馅 随我做起来 保你简单好吃😋

用料

• 猪肉馅 半斤
• 白菜帮 3-4个
• 淀粉 2大勺
• 生抽 2小勺
• 老抽 1小勺
• 花椒粒 3粒
• 粉条 10小根
• 土豆 1个
• 大葱花 半根葱
• 盐 适量

白菜汆肉丸子的做法步骤

步骤 1

超市买的肉馅半斤，放入小盆，加入盐1.5小勺，2勺生抽，1点点老抽，再加入半根葱花，半小勺花椒粉，2大勺淀粉，再放2大勺清水，用筷子搅拌均匀，待用。

步骤 2

白菜帮（带叶子）洗净，然后将帮切小段，再顺茬切丝，大约筷子粗的丝。

步骤 3

土豆也切成条状。

步骤 4

然后，铁锅里放半锅多一点水，白菜丝放里，花椒粒放入，再放大约2茶匙盐（多少自调)。 开火，锅里加入粉条，盖盖，大火煮开后，用小勺舀肉馅，简单团成团，放入锅中，动作要快，全放入后，转小火炖15分左右。 熟了，加几滴香油，1小勺生抽，一点葱姜末，就可出锅了，喜欢的再加点胡椒粉和香莱。

白菜汆肉丸子的小贴士

喜欢豆腐的，可在开锅时添加点鲜腐或冻豆腐。

菜谱创建时间：2017-10-10 18:34:43