1,花胶冷水泡发(5小时以上),滚水稍微焯烫一下,切成小段; 2,干香菇用温水浸泡至软,切两开 3,鸡脚和瘦肉,用水焯,捞出后,用清水冲洗一下; 4,将所有材料一起放入炖锅,隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。(若用电压力煲45分钟即可)