欧洲奶酪，秀出我的味道-Bruschetta alla Checca

作者： 厨心儿

因为大爱 《julie&julia》这部电影 所以喜欢里面的每一道美食 两个不同时代交相呼应的感觉让人觉得很幸福 特别是在制作每道菜时都能切身的体会到 那种满足感 然而 让我印象深刻的不是红酒炖牛肉或者是如何给鸭子去骨这类经典的场面 而是 开篇 女主人公在没开始写美食博客前制作的Bruschetta alla Checca 开始我并不清楚 那道菜到底是什么 后来一个偶然的机会 知道了菜名 于是改良的加入了我大爱的feta奶酪 让这道菜多了一份醇厚～～～

用料

• 蒜香欧包切片 几片
• 橄榄油浸菲达奶酪 十小块
• 红色小番茄 5个
• 黄色小番茄 5个
• 鸡小胸 一块
• 牛油果 半个
• 海盐 适量
• 苹果醋 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄油 20克

欧洲奶酪，秀出我的味道-Bruschetta alla Checca的做法步骤

步骤 1

平底锅加黄油烤蒜香欧包或法棍切片

步骤 2

鸡胸肉放海盐和黑胡椒腌制半小时后煮熟晾凉切小块 两色小番茄 牛油果切丁

步骤 3

切块鸡胸肉 两色小番茄 牛油果 加入 两勺菲达奶酪和浸泡奶酪的橄榄油 （大概十小块菲达奶酪）苹果醋 海盐 黑胡椒拌匀后 摆在黄油煎好的蒜香欧包上 就可享用啦

欧洲奶酪，秀出我的味道-Bruschetta alla Checca的小贴士

原版的Bruschetta alla Checca 没有奶酪 鸡胸和牛油果 而是要放入新鲜罗勒叶 但因本人对菲达奶酪上瘾 又喜欢牛油果和鸡胸肉 因此把配方改良了 味道更丰富 特别是菲达奶酪的口感让整道菜都升华了 所有调料均写适量 因为可根据个人口感 随意加 达到自己喜欢的程度即可 也可把苹果醋换成葡萄酒醋 欧包换成法棍切片 但菲达奶酪不能少 😄

菜谱创建时间：2017-10-09 22:00:37