家常小炒黄牛肉

7.1 综合评分 27 人做过

寒冬 有肉吃 感觉身体暖洋洋滴 再配上一碗热乎滴米饭 那真是👍👍哒~~~

用料  

  • 把牛肉切成丝 放入薄盐生抽 海鲜酱油 蚝油 料酒 淀粉 花椒粉 姜粉 腌制20分钟

  • 把香芹切成段 小米辣椒去蒂 杭椒和红辣椒切丝 蒜切片 葱切段 备用

  • 锅内放入玉米油 烧大概一分钟左右 滑入腌制好的牛肉丝 变色后马上盛出 待用

  • 锅内重新倒入油 烧热后 放入 蒜片 葱段烧香 放入郫县豆瓣酱 煸炒出红油 分别把小米辣椒 杭椒 红辣椒丝 香芹段 放入锅内煸炒片刻后 放入牛肉丝 大火翻炒 再适当放入盐和生抽 调味后出锅

小贴士

牛肉要提前冷水泡片刻才能去除血腥味

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