五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤

作者： 依然七月

【五指毛桃海底椰煲鸡爪汤】滋阴健脾、清肝润肺。 长假过后喝汤调理负担过重的肠胃。五指毛桃有种淡淡椰香，是广东常用的煲汤食材，可以与鸡、猪骨搭配，汤味鲜美、营养丰富，能滋阴健脾、清肝润肺。 ​​​​

用料

• 五指毛桃 15克
• 南北杏仁 6克
• 瘦肉 200克
• 红枣 2颗
• 海底椰 10克
• 鸡爪 6只
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量

五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮，切滚刀块备用。

步骤 2

五指毛桃、海底椰、红枣用水洗净。

步骤 3

南北杏仁混合后用水洗净。

步骤 4

鸡瓜焯水，再过冷水洗去沫子。

步骤 5

把所有食材放入汤煲，加入2000ML清水。

步骤 6

大火煮开转小火煮1.5个小时。

步骤 7

喝前加盐调味。

步骤 8

滋阴健脾、清肝润肺 五指毛桃是一种叶似无指的树根，有健脾补肺、行气利湿的功效。

五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的小贴士

好汤精髓： 1、南北杏是指苦杏仁和甜杏仁的混合。 2、北杏仁味苦有小毒，用时要经温火炒制后，去掉了外皮可减轻苦味。用量上要加以控制，，以免过量伤及身体。

菜谱创建时间：2017-10-09 16:26:14