抹茶小蛋糕

作者： Vicky62

儿子最爱吃抹茶口味，为了研究出口感好吃的抹茶味小蛋糕，自己修改出了一个完美配方～分享给大家：）

用料

• 抹茶 15克
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 4颗
• 细砂糖 40（蛋清）
• 细砂糖 20（蛋黄）
• 玉米油 50克
• 纯牛奶 60克
• 玉米淀粉 20克
• 柠檬汁 几滴
• 提子（可加可不加） 适量

抹茶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.蛋清，蛋黄分离

步骤 2

2.蛋黄中分别加入：细砂糖20克、玉米油、纯牛奶，用手动搅拌轻轻划十字拌匀。

步骤 3

3.继续在蛋黄糊中筛入低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉，手动拌匀。

步骤 4

4.用电动打蛋器打发蛋清，加入细砂糖、几滴柠檬汁，打发到打蛋器提起蛋清有弯勾就行。

步骤 5

5.把打发后的蛋清拌入蛋黄糊，拌匀。

步骤 6

6.烤箱预热，把蛋糕糊装入烤盘，拌入提子（可加可不加）

步骤 7

7.放入烤箱中层，烤箱设置150℃，35分钟。

步骤 8

8.美味滴抹茶蛋糕出炉啦！

菜谱创建时间：2017-10-09 08:31:42