超级超级下饭的红烧油豆腐(豆泡)

作者： Recollect.

一个人来到异国留学，最想念的就是奶奶这道红烧油豆腐，煮软的油豆腐吸满香甜的汤汁，配上一口米饭🍚，无比的幸福。红烧油豆腐可以吃三天左右，越煮越入味，越煮越香。特意问了奶奶做法分享给大家。

用料

• 油豆腐 20个
• 盐 一小勺
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 八角 两个
• 葱 一根
• 姜 两片
• 冰糖 3颗小的
• 水 适量

超级超级下饭的红烧油豆腐(豆泡)的做法步骤

步骤 1

锅里热油，炒一下葱姜，然后加入八角生抽老抽冰糖适当炒一下混合，接着加入水。(水不能太少，要保证油豆腐能够完全浸在水里)

步骤 2

加入油豆腐，大火10分钟

步骤 3

小火半小时慢慢炖

步骤 4

出锅前加点盐~完成啦

超级超级下饭的红烧油豆腐(豆泡)的小贴士

1.因为英国中超的油豆腐没有国内组织那么细腻，我用的是自制油豆腐。参考的这个方子https://www.xiachufang.com/recipe/100590681/ 2.如果有条件的话用砂锅煮更加好吃！ 3.如果有时间可以多煮一会，油豆腐就是煮越久越好吃。 4.本道菜的灵魂在于八角，一定不要忘记放哦！

菜谱创建时间：2017-10-08 21:48:05