老北京馅烀饼

作者： Linda美食厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米面 适量
• 韭菜 适量
• 虾皮 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量

老北京馅烀饼的做法步骤

步骤 1

玉米面用水勾兑

步骤 2

调成糊状 （我喜欢比较稀稀啦啦的 这样撒到锅里很快可以弄均匀 ）

步骤 3

凉锅凉油 把鸡蛋直接打入锅里 不停搅拌 （这样省的剁碎 ）

步骤 4

摊好的鸡蛋加入虾皮 和 韭菜

步骤 5

自己种的韭菜 新鲜味道好

步骤 6

加入生抽 白糖 香油 油 盐 搅拌均匀

步骤 7

电饼档抹上薄薄一层油

步骤 8

把面糊均匀的涂抹 表皮凝固 把馅均匀的涂抹在表层

步骤 9

盖锅盖焖五分钟 开盖在烙三分钟即可出锅 （我喜欢酥脆的外皮 所以我会多烙五分钟 这样口感更好）

步骤 10

薄皮大馅的馅糊饼 马上出货了

步骤 11

美味佳肴 我自己吃了一张 可惜家里只剩下这些玉米面啦 没吃够

老北京馅烀饼的小贴士

喜欢吃皮厚的朋友 可以把玉米面活的粘稠些 馅料可以任意搭配 不出汤的菜就可以 所称中国pizza 😄

菜谱创建时间：2017-10-08 19:26:25