蛋黄溶豆（入口即化）辅食零食

作者： 周文盲

入口即化。BLW自主进食的好零食。

用料

• 蛋黄 50克
• 柠檬汁 随意几滴
• 奶粉 18-20克

蛋黄溶豆（入口即化）辅食零食的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离。

步骤 2

aca打蛋器最高档位打发蛋黄。

步骤 3

越打发越稠。

步骤 4

蛋黄打发至颜色变淡和浓稠，提起打蛋器低落蛋液划图案，图案不会立马消失，就表明打发成功。（一般aca打蛋器最高档位持续打发10分钟左右）

步骤 5

奶粉过筛入蛋黄。

步骤 6

翻拌混合均匀。（翻拌是指搅拌棒从底部往上反转反动）

步骤 7

放入裱花袋，在油纸上开始挤溶豆。

步骤 8

我家宝月龄比较小，手指运动还不够精细，所以我溶豆大小如两粒黄豆。

步骤 9

烤箱预热100度，烤18分钟左右。（如果溶豆挤得小，如一粒黄豆大小，烤12分钟所有即可）

步骤 10

烤熟的蛋黄溶豆（最右那管），应该极其容易从油纸上取下（最好的状态是油纸一拎，溶豆自己掉下），冰箱保存防潮软化。

步骤 11

我家宝挺馋这个，大人手拿着，她自己会头凑过来吃。

步骤 12

期待她手指运动更加精细，能自己抓溶豆塞进嘴巴。

菜谱创建时间：2017-10-08 17:02:57