肉剁成肉糜,加盐,鸡精,生抽,油,葱,姜,花雕,适量水搅拌,放冰箱冷藏有助入味。
取半包糯米粉加适量热水搅拌并倒入几滴食用油
250克豆沙分成10等分备用
和好的糯米粉分成25等份,在剂子上搓个小孔,沿小孔捏薄,嵌入馅料收口就大功告成了