泰式虾仁滑蛋盖浇饭

作者： 茉莉雅筑

以前一直爱吃平成屋的虾仁盖浇饭，不过最近几年水准明显下降很多。所以得空儿，自己复刻一下，还是蛮简单的，泰酱是下饭神器，一人食的好菜谱：）

用料

• 鸡蛋 1个或2个 根据个人口味
• cheese 1片
• 牛奶 50 或 100ml
• 盐 少量
• 虾仁 若干
• 泰式甜酸酱 适量
• 酒酿 适量
• 番茄酱 适量
• 生粉 适量

泰式虾仁滑蛋盖浇饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐打散，倒入牛奶备用。 油锅加热，倒入蛋液，看到蛋液开始凝固的时候加入一整片cheese略微翻炒出锅备用。

步骤 2

虾仁加盐和一点点料酒略微腌制一会。开油锅倒入虾仁煸炒待熟透后，倒入适量泰酱、一点点番茄酱调味，最后加入一勺酒酿，加入适量水煮沸。一般情况下无须再加任何调料。最后勾芡出锅淋在米饭和炒蛋上，好吃下饭的盖浇饭完工。

菜谱创建时间：2017-10-08 13:45:00