秘制卤鸡蛋

作者： YOUNG私厨

母后大人喜爱的食物^O^ 我波哥也超级喜爱～

用料

• 鸡蛋 30个
• 老抽 4勺
• 八角 5个
• 生抽 4勺
• 味极鲜 4勺
• 白糖 2勺
• 盐 少许
• 啤酒 一瓶（500毫升）

秘制卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟后过一下凉水，剥皮，在蛋白上用刀轻划几刀，为了更好的入味。

步骤 2

锅内放鸡蛋倒入啤酒，开锅后加入所有材料，如果汤少就加水，没过鸡蛋为止。大火烧开后，熬至汤剩三分之一即可关火，冷却后装入玻璃罐（汤也倒入），冷藏差不多能放十天左右。

秘制卤鸡蛋的小贴士

所有材料不是定量，根据自己口感可随意增减。

菜谱创建时间：2017-10-08 12:39:20