松下面包机-超级松软小面包

作者： 老面馒头儿

参考了金大旺软绵绵吐司的方子配料，不想揉面，用了面包机，没想到成品还蛮赞的。是空口吃，当汉堡胚都非常适合的一款小餐包！ 看，皱皱的皮～一撕就掉啦 内心松软无比 想吃？那就赶快，动起来吧～

用料

• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 30克
• 黄油 30克
• 细砂糖 45克
• 盐 3克
• 鸡蛋 30克
• 酵母 3克
• 牛奶 40克
• 炼乳 13克
• 水 70克
• 奶粉 12克

松下面包机-超级松软小面包的做法步骤

步骤 1

除酵母、盐、黄油以外的材料，放入面包机内（面粉吸水性不同，请预留水量，根据情况调整哟）选择饺子皮程序，共需要15分钟。 在8分钟的时候将酵母加到面包机内，直到15分钟的饺子皮程序完毕。

步骤 2

面包机内加入黄油和盐巴，选择面包团模式，然后不管啦。一个小时后，一个发酵完毕的面团就会完成啦（超级方便有木有）

步骤 3

取出一发完成的面团，分为9份，搓圆，布遮盖，醒发20分钟，完毕后再次整形成圆形。 此时，制造二发发酵条件⬇️ 烤箱下层放入一盘开水，上下管180度，2分钟，关闭。 把整形好的面团，放入倒数第二层，并迅速关好烤箱们，让他们乖乖休息30分钟。

步骤 4

二发完成的面团，轻按腹部，是柔软有微微弹性的哟～

步骤 5

刷蛋液，撒上芝麻。 上管180度，下管160度，15-18分钟。 观察上色，及时盖上锡纸。我是在10分钟左右盖的锡纸。 凉透后，密封保存，及时吃完哟～

松下面包机-超级松软小面包的小贴士

尽管冷吃，已经蛮不错啦，但是用微波炉30s会更赞哦~（烤箱加热也可以啦）

菜谱创建时间：2017-10-08 09:53:22