绣球馒头

作者： 喜欢春天的下午茶

十一哪儿也没去，就在家里陪孩子玩，今天带他一起做了这个绣球馒头～把爱狠狠地揉进面里～

用料

• 面粉 400g
• 酵母粉 3g
• 南瓜（紫薯） 1/4块（1个）
• 水 适量

绣球馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟，晾凉做南瓜泥。（或是紫薯，做法一样）

步骤 2

一半面粉+1.5g酵母粉+适量清水和成白面团，另一半面粉+1.5g酵母粉+南瓜泥+适量清水和成南瓜面团，包上保鲜膜，待其发酵至两倍大（现在的室温下大约两小时）

步骤 3

面发好后，开始制作，这一个绣球的用量，取两种面团，分别搓出四根面条

步骤 4

将四根面条摆成井字状

步骤 5

将井字中所有压在下面的一根，顺时针方向转90度压住旁边一根

步骤 6

另外四根逆时针方向转90度

步骤 7

重复前两步骤，直到都编完

步骤 8

将四角捏紧向中心靠拢

步骤 9

翻过来，整形，醒10分钟，冷水上锅蒸，水开后蒸十分钟，关火五分种后出锅

步骤 10

出锅就是这样的，不知道谁把它们都混在一起了😂

步骤 11

用紫薯和南瓜做出来是这样哒😊

菜谱创建时间：2017-10-08 01:08:33