支竹萝卜牛腩煲

作者： Alice-玲

国庆假期肉吃太多，老想吃点蔬菜消食，刚好又闻到邻居在炖萝卜汤，立马就想起吃牛腩煲了。但是把牛腩、萝卜和支竹买回来了，却又忘记了买大料，于是就用家里现成的东西弄了起来，好吃的不行。

用料

• 牛腩 500克
• 支竹 4根
• 萝卜 2根
• 厨邦酱油 7汤勺
• 料酒 2汤勺
• 糖 7克
• 姜 6片
• 盐 6小匙
• 蚝油 2汤勺
• 老干妈辣酱 2小勺
• 醋 1汤勺

支竹萝卜牛腩煲的做法步骤

步骤 1

将牛腩沥干水，红锅下油和姜片，翻炒至干水加入料酒继续翻炒。直到没有牛肉的骚味则可以加入老干妈，糖，醋，酱油（3汤勺）和盐（2小匙）不断翻炒至入味。

步骤 2

将萝卜和支竹洗净切好，放入锅内备好。我用电饭锅来焖（蛋糕档40分钟）。同时备好一碗水，加入3汤勺的酱油，4汤匙的盐和1汤勺的蚝油，搅匀。

步骤 3

在备好的萝卜和支竹上加入炒好的牛腩，并且将备好的一碗有料的水倒入其中，再加入半碗水这样，开启电饭锅开始焖起来。

支竹萝卜牛腩煲的小贴士

我用苏泊尔的球斧电饭煲，用蛋糕档（40分钟），一共按了两次，共80分钟。第二次按的时候记得反一反，让所有料都充分吸收汤汁。

菜谱创建时间：2017-10-07 15:13:53