〔鎏釜〕大虾炖豆腐

作者： 李子1007

现在正是吃虾的季节，做了一道大虾炖豆腐深受大家欢迎！

用料

• 虾 7只
• 豆腐 500克
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 3个
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 油 1勺
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 淀粉 适量

〔鎏釜〕大虾炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，撒一点盐腌制20分钟

步骤 2

水烧开，把豆腐焯一下，捞出控水

步骤 3

虾减掉须子，去虾线，用料酒腌制，葱姜蒜红辣椒切碎。

步骤 4

蚝油，生抽，糖，料酒各一勺调成汁。

步骤 5

锅里放油，豆腐沾淀粉后放到锅里煎，两面煎的金黄。

步骤 6

虾放到油里煎变色。

步骤 7

把豆腐倒入锅内，放葱姜蒜辣椒，倒进料汁，再倒两碗水，大火炖。

步骤 8

炖10分钟后放水淀粉收汁。

步骤 9

鲜香辣的大虾炖豆腐出锅了！

菜谱创建时间：2017-10-07 13:26:53