蒸糯米莲藕肉丸

作者： 潺chan

非常喜欢的一道菜，跟大家分享。

用料

• 猪肉馅 适量
• 糯米 适量
• 莲藕 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 五香粉 适量
• 香油 适量
• 胡萝卜 适量

蒸糯米莲藕肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡3小时以上

步骤 2

准备肉馅，葱末，姜末，适量，（配料量的多少大家可以随意，喜欢肉多的可以多放，喜欢肉少的可以少放，其他同理）。

步骤 3

莲藕擦成沫沫，莲藕和肉的比例根据个人口味条，我自己是喜欢莲藕和肉一半一半。

步骤 4

擦莲藕出的汁要保留，和肉馅放一起搅拌

步骤 5

加盐 五香粉 玉米淀粉 香油，继续搅拌，注意搅拌肉馅的过程始终要保持一个方向，这样肉馅比较容易报团不散。

步骤 6

把搅拌好的馅料搓成团

步骤 7

在提前泡好的糯米里滚一下，让糯米包裹住肉团。

步骤 8

包裹好糯米，可以切点胡萝卜丁进行装饰，蒸20分钟。（注意 : 丸子做的大或者糯米泡的时间短，都要适当增加蒸的时间）

步骤 9

出锅后就可以开吃了，丸子味道很香。

蒸糯米莲藕肉丸的小贴士

注意:糯米要泡3小时以上，如果泡的时间短的话，蒸的时间就要增加，不然糯米不容易熟透。

菜谱创建时间：2017-10-07 12:12:24