薄皮大馅菜团子

作者： VeraYJ

一直好奇菜团子是怎样做到皮这么薄，直到看了一档美食节目，终于知道其中奥秘～我做的是小白菜鸡蛋馅，可以替换任何蔬菜哦～

用料

• 玉米面
• 小白菜
• 鸡蛋
• 蚝油
• 香油
• 葱、姜

薄皮大馅菜团子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋炒熟，小白菜切碎，适量葱姜，放入盆中混合均匀 ⚠️小白菜不用焯水！不用焯水！不用焯水！也不用把小白菜的水攥出来！

步骤 2

倒入蚝油、香油调味 ⚠️不用放盐，蚝油会给馅料增加咸鲜味道

步骤 3

馅料包成团 因为蚝油会给馅料增加粘性，很容易就会成团，包的过程不要攥出水，轻一些…………

步骤 4

往包好的菜团子上撒玉米面，干粉裹一层，放置一边，馅料中的水分浸透过来后，再裹一层干粉 ⚠️玉米面是干粉哦！不用和面的！

步骤 5

包好后的样子～锅开后蒸10分钟，记得在蒸屉上刷层油防粘

步骤 6

蒸好后待凉一些取出就能吃了哦～

步骤 7

超简单，超快手～薄皮大馅的菜团子～

薄皮大馅菜团子的小贴士

⚠️玉米面是干粉，不用和面 ⚠️不用放盐，放盐会出很多汤，不要放盐 ⚠️团一个馅，撒一次干粉会更容易成团

菜谱创建时间：2017-10-07 08:13:12