宝宝辅食：香喷喷、甜丝丝的红薯馍

作者： 窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢 小时候老妈经常给我做的是将红薯切丁裹上面粉，然后在油里煎。 今天做了改良，切成薄片，然后挂上面糊烘煎下即可，这样更易熟，也不需太多油。 成品里面的红薯是软软甜甜的，外层面皮会有点嚼劲，直接做点心或主食都可以。 味道比较清淡，可蘸取自制番茄酱吃。 适合宝宝年龄：18个月以上 难度：易 时间：15分钟 用具：刀、砧板、平底锅、锅铲 小芽营养问答 红薯营养解读： 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。 其营养丰富，口感好，宝宝一般都会很喜欢吃，但要注意一次不要吃太多哦，否则会引起腹胀、打嗝、排气等不适。

用料

• 红薯 100g
• 面粉 38g
• 清水 50g
• 植物油 少许
• 盐 一点点
• #》因为面粉吸水性都不一样，所以面粉、水的量大家灵活掌控，最终面糊状态必须是提起筷子，粘稠但可顺滑流动的状态，粘稠到可以挂在红薯片表面。
• #》面粉可以用淀粉代替。

宝宝辅食：香喷喷、甜丝丝的红薯馍的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，将红薯洗净切成薄片，大概2mm左右。

步骤 2

把面粉倒入碗中，并准备一份清水，把面糊调至较粘稠，但能顺滑流动的状态。然后把红薯薄片放入面糊中，两边都裹上面糊。 》此时可加少许盐调味，如果宝贝习惯清淡口味可以不加，成品会有红薯的微甜。

步骤 3

热锅，倒入少许植物油，放入两边挂满面糊的红薯片，小火烘煎至两边都变成金黄色，过程大概耗时8-10分钟，看自己切的红薯厚度，越厚需要的时间越久。 》当晃动平底锅红薯饼可以跟着动时再翻面，然后不断翻面烘煎至变色即可。 》一定要用小火，这样里面熟透外面也不会焦掉。

步骤 4

完成，味道比较清淡的，可以搭配自制番茄酱吃，可以当点心也可以直接做主食。

宝宝辅食：香喷喷、甜丝丝的红薯馍的小贴士

小芽碎碎念: 1、大人吃的话，面糊里可以加黑胡椒、辣椒油或蘸取蒜蓉、生抽等酱汁。

菜谱创建时间：2017-10-06 22:33:56