自制翻糖膏

作者： Sofia雪泠

一直想做一个翻糖蛋糕，可因买翻糖糕太贵，一直没做，今天有时间自己做一个翻糖膏试试……

用料

• 棉花糖 120克
• 黄油 15克
• 玉米糖浆 11克
• 水 15克
• 糖粉 225克
• 注意棉花糖要有原味的。
• 这款是棉花糖版

自制翻糖膏的做法步骤

步骤 1

先提前把黄油隔水融化， 再把融化好的黄油和棉花糖、水、玉米糖浆拌匀。

步骤 2

放到微波炉里用高火叮15秒，搅拌一下，再叮10秒或15秒， 直到叮到棉花糖完全融化。

步骤 3

加入一半糖粉搅拌均匀，我这里用的工具是刮刀。

步骤 4

在把另外一半糖粉铺在案板上，把刚刚搅拌好的混合物到在糖粉上。

步骤 5

现在呢，把干粉和混合体揉均匀，如果觉得粘手的话，可以带一次性手套。

步骤 6

最后，把糖粉都揉进去，揉到表面光滑，像面团一样就OK啦，做好之后要密封，给它裹上保鲜膜，放到密完全密封的罐子里，但是室温下就可以保存一周啦。

自制翻糖膏的小贴士

棉花糖一定要用原味的。水不要用滚烫的。 如果嫌延展性不够的话。可以拉开三四厘米的话就够了。

菜谱创建时间：2017-10-06 22:18:47