陕西臊子肉

作者： 蓝暴暴

最好是前腿肉，我买错成后腿，所以肥肉少，妈咪说油不够多

用料

• 五花肉 一斤半
• 辣椒面 三勺
• 盐 五勺
• 八角 两个
• 桂皮 一块
• 姜 五片
• 老抽 三勺
• 醋 五勺
• 十三香 一勺

陕西臊子肉的做法步骤

步骤 1

买回来前腿肉洗干净切大块飞水，再切小片肥肉先炼油。

步骤 2

炼油到肉再放瘦肉

步骤 3

放料酒，姜，辣椒，桂皮，八角

步骤 4

加水，小火闷炖十分钟

步骤 5

放盐，酱油，花椒粉，十三香，翻炒后加岐山醋

步骤 6

出锅前加辣椒面翻炒

菜谱创建时间：2017-10-06 22:02:50