麻辣十三香小龙虾

作者： 小草要长成一棵大树

在他乡，却特别想念这口。买上活的小龙虾，用自创配方做出家乡的味道

用料

• 小龙虾 4斤
• 葱 五根
• 姜片 适量
• 蒜 5瓣
• 八角
• 小茴香
• 香叶
• 花椒
• 干辣椒
• 辣的新鲜辣椒
• 蚝油 少许
• 生，老抽
• 白糖
• 十三香粉
• 火锅，香锅料（可有可无）

麻辣十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

洗净小龙虾，去头，去胃，去肠，详情可参见百度

步骤 2

放葱姜蒜，辣椒，香料入油锅，炸制片刻加入少许蚝油炸香。

步骤 3

放入小龙虾，翻滚几次，喷白酒，酱油，少许白糖，拌匀。加盖烹煮片刻，加十三香及火锅料，翻滚，加入少许清水，加盖焖煮。

步骤 4

煮至15分钟（大小而定夺）。完成后加香菜（我是香菜党）。

麻辣十三香小龙虾的小贴士

配冰啤酒更好次～ 可以用小牙刷洗小龙虾～

菜谱创建时间：2017-10-06 21:01:32