拔丝牙签山药

作者： 可可爸爸0525

香甜软绵可口，老幼皆宜，山药有多重保健功效，做法简便！

用料

• 山药 一根
• 白糖 一汤勺
• 植物油 少许
• 牙签 若干
• 香菜 一支

拔丝牙签山药的做法步骤

步骤 1

山药洗净，刮皮，切段，装入盘中蒸5-10分钟（山药软绵即可），用牙签串好，码盘待用。

步骤 2

炒锅加入少量食油烧热（防止白糖粘锅），到入适量白糖，一个方向搅拌直至完全融化成半透明状即可，关火。

步骤 3

小勺快速将糖稀淋在串好的牙签上，放上香菜等点缀，完成。

拔丝牙签山药的小贴士

糖不可熬的时间太长，否则会发苦，且颜色不美观。

菜谱创建时间：2017-10-06 13:55:39