牛油果香蕉松饼 【宝宝辅食】

作者： 柚子小柚子

好松软的饼，只要有一点咀嚼能力的宝贝就可以吃得动。在基础面糊中加入牛油果和香蕉，牛油果清新的颜色，香蕉自带的香甜，不能更赞的小饼。一口下去，松软的不行，做早餐、点心都合适 ~~~ 如果你的宝贝跟柚子妈一样不喜欢牛油果的味道，那么跟香蕉搭配准没错！瞬间让我停不下来。 参考月龄：10M+

用料

• 低筋面粉 140克
• 牛油果 3/4
• 香蕉 1/2
• 蛋黄 2个
• 清水 160ml

牛油果香蕉松饼 【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

食材：（一家的量）：低筋面粉 140克，3/4牛油果，1/2香蕉，蛋黄2个，清水 160ml

步骤 2

蛋黄打散，加清水搅拌均匀。

步骤 3

将低粉过筛加入，搅拌匀。 🌻小贴士：潮湿的空气容易让粉结块，过筛下粉会很细腻。

步骤 4

如果搅拌发现不能成线滴落，再少加点水。因为后面加的牛油果和香蕉水分都不大。 🌻小贴士：这次加的水，一起算在方子里了。由于面粉的吸水性会有一定差别，会有略微的差别。

步骤 5

选个成熟的牛油果，用刀切一圈，拧开。香蕉选带点黑斑的，最甜。 🌻小贴士：牛油果被吃的最佳的状态是：表皮黑色，摸起来有点软，不是特别软，刚刚好可以吃。表皮青色的再放几天；特别软的熟过了，里面全是黑色纤维没法吃了。

步骤 6

牛油果和香蕉搅拌成泥。 🌻小贴士：不用料理机，勺子也能压碎。

步骤 7

加入面糊中，搅拌成牛油果香蕉松饼糊。

步骤 8

搅拌均匀后，过筛下，过筛会让面糊更细腻。 🌻小贴士：不过筛也可以，过筛下可以让这饼更细腻，还自带美颜效果。

步骤 9

最终的面糊这样的状态。 🌻小贴士：一定要是这样可以成线一样流淌。

步骤 10

煎之前，锅旁边放一块湿毛巾备用。倒一点油，舀一勺面糊倒入锅中。倒入后盖上锅盖，焖一会。 🌻小贴士：倒油，不倒油都可以。柚子妈就第一个倒油了，后面都没有，煎出来都不错。

步骤 11

全程小火，看见边缘变色就翻面，翻面后依然盖上盖焖一会，双面微黄色即可。 🌻小贴士：煎一个出来，自己锅的火候就掌握了。

步骤 12

煎完一次，将锅底放湿毛巾上降降温，再煎，这样做出来的松饼成色比较漂亮。 🌻小贴士：这个跟做千层蛋糕是一样的，想要好看的饼，帮锅降降温是有必要的，不注重外表就忽略这一步。不降温面糊倒下来，面糊会迅速变色。

步骤 13

一块块全部煎完。清新的颜色，不能再美。

步骤 14

吃起来甜甜的，没有加糖，带着黑斑的香蕉就是这么甜~

步骤 15

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菜谱创建时间：2017-10-06 12:16:42