自制虾丸

作者： 俩宝美辣妈

秋冬季最爱吃火锅 当然各种丸子少不了 所以为了健康安全 我们自制虾丸

用料

• 虾 500g
• 蛋清 一个
• 淀粉 四勺
• 盐 一勺
• 料酒 少许

自制虾丸的做法步骤

步骤 1

把鲜虾去壳 变成虾仁 挑去虾线

步骤 2

放在菜板上用刀做拍蒜的动作

步骤 3

然后用刀背剁 不是刀刃

步骤 4

把所有辅料和调料放虾泥里搅拌 要一个方向上劲

步骤 5

用手或勺子把虾泥做成丸子状 完美

自制虾丸的小贴士

1料酒一定少放 一两勺就行 多放不好吃 2水开放虾丸 小火慢煮 漂上来变色再煮二分钟

菜谱创建时间：2017-10-06 11:14:03