1.鸡腿剔骨,放在一个盆中。手枪腿、琵琶腿都可以哈!
2.在鸡腿旁边放大藏芥末、混合香草、盐、胡椒粉。 3.把所有调料拌匀,均匀的涂抹在鸡腿上腌入味。 4.将腌好的鸡腿在扒板(或平底锅)上两面煎上色。 5.煎好的鸡腿入烤箱,250度烤熟即可。
1.煎鸡腿时先煎带皮的一面,这样会把鸡腿本身的油煎出来。 2.大藏芥末不可太多,否则不容易上色。 3.摆盘可根据自己的喜好随意,途中左上方的是土豆泥。垫底的西葫芦要事先煎熟,煎的时候撒少许盐和百里香。