意式奶冻（就是你想要的那种）

作者： 三月柯

这是我通过实验改编的配方，原方中只用到了奶油，实在是太油腻了所以我换了一部分的牛奶进去。香草也是一定要加的，让奶冻更加的香浓。吉利丁片的量是差不多刚好让奶冻凝固的，这样才会有入口即化的香滑感。总之，这是一款及其简单快手的甜点，希望大家喜欢。

用料

• 细砂糖 75克
• 鱼胶 2片
• 香草 半根
• 奶油 600g
• 牛奶 400g

意式奶冻（就是你想要的那种）的做法步骤

步骤 1

鱼胶冰水泡软

步骤 2

奶油+牛奶+砂糖+香草煮至砂糖融化

步骤 3

加入鱼胶片

步骤 4

过筛

步骤 5

分装入瓶中 冷却后盖上盖 冷藏保存一周内食用完

步骤 6

食用时可挤上果酱放上水果装饰

意式奶冻（就是你想要的那种）的小贴士

糖的量75g是偏淡一些的 想甜一些可放至80或85g 奶冻中吉利丁的量不是很多，所以做好后冷藏一晚 奶冻冻好后摇晃他表面也是duang duang的 不要怀疑 他已经冻住了 就是这样才入口即化的 牛奶和奶油一定不能煮开 冷却后会有奶皮子 挑都挑不完 所以糖化了就好了～

菜谱创建时间：2017-10-06 08:54:17