白莲蓉月饼

作者： 芬姐芬姐姐

50克16个的量

用料

• 中筋面粉 135克
• 转化糖浆 100克
• 枧水 1.5克
• 奶粉 7克
• 花生油 33克
• 白莲蓉馅料 适量
• 蛋黄水 适量

白莲蓉月饼的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

转化糖浆，花生油和枧水搅拌均匀。

步骤 3

筛入面粉和奶粉，揉成面团，盖上保鲜膜静置一小时。

步骤 4

平均分成16份

步骤 5

白莲蓉30克一份

步骤 6

将饼皮压扁压薄，放下一块白莲蓉馅，用虎口慢慢向上推，捏紧收口。

步骤 7

用50克模具压出花纹

步骤 8

压出花纹

步骤 9

预热烤箱，表面喷些水，165度先烤5分钟定犁，再刷上一层薄薄的蛋黄水，继续烤25分钟。

步骤 10

出炉✌🏻

菜谱创建时间：2017-10-06 00:17:27