澳洲酱汁麻辣豆腐

作者： Frankbebe

传统酱汁麻辣豆腐，下饭开胃，懒汉留学生必备，百吃不腻

用料

• 豆腐
• 肉末
• 葱绿
• 姜末
• 蒜末
• 生粉
• 鸡粉
• 胡椒/花椒
• 糖
• 老抽
• 生抽
• 豆瓣酱
• 干辣椒

澳洲酱汁麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成正方体，大小均匀，以便保持生熟度一致。 切好姜末、蒜末，葱绿。 切好牛肉或者猪肉末whatever。

步骤 2

老抽、生抽、胡椒粉、糖、鸡粉搅拌入碗，备用。

步骤 3

热油，炒热姜末、蒜末、青花椒、干辣椒、豆瓣酱，稍微炒一会后放入肉沫，炒至分离后加水加豆腐，水没过豆腐一大半即可。倒入备用调好的酱汁，盖上锅盖中火炖个10分钟。

步骤 4

10分钟后，勾芡收汁，起锅撒葱花。直接浇到米饭上开吃。

步骤 5

一块煮的菜可以加香菇或者蘑菇，不要加胡萝卜、西蓝花这样的容易抢味道的蔬菜，况且这些蔬菜酱味太足也不好吃。

步骤 6

以上。

澳洲酱汁麻辣豆腐的小贴士

想多要点菜汁就把水没过豆腐。浇到米饭上无敌下饭神器，百吃不腻。

菜谱创建时间：2017-10-05 19:21:21