陈皮红豆（牛奶）粥

作者： 陈绮绮

作为红豆控，到哪里点饮品几乎都首选带红豆的，最喜欢的是豆号的红豆牛奶滋，今天做出的味道感觉比外面买的还好吃！太开心了！以后再也不用到外面吃红豆甜品啦O(∩_∩)O~~

用料

• 红豆 400克
• 牛奶 200克
• 陈皮 少许
• 冰糖 随意
• 红糖 随意

陈皮红豆（牛奶）粥的做法步骤

步骤 1

400克一袋的红豆，在前一天晚上清洗红豆，用水洗三遍，然后用饮用水没过红豆泡着

步骤 2

转天上午已经泡了超过12小时，我大约是15小时，豆子已经涨大，用手摸已经有些软了，然后把水倒掉，再用清水洗三遍红豆

步骤 3

将洗好的豆子放入锅内，加饮用水，没过豆子多出大概三分之一量，如果喜欢吃软嫩的就比我这个水再多加些，我一共熬了大约两小时

步骤 4

大火烧开，挺快的，也就十分钟不到就沸腾了，然后转小火，保持水一直在冒泡。大约一刻钟后放入红糖，因为我的豆子400克比较多，所以红糖也放的多，这个量杯刻度120那里两杯，大约十分钟后又加了五六颗冰糖

步骤 5

同时加了洗好的陈皮。陈皮量随意，我就抓了一小把，就挺入味儿的了。看帖子写小火半小时左右就行，但因为我买的是大红豆，不好烂，而且我喜欢吃软糯一点的感觉，所以小火熬的时间更长，加一起一共有将近一小时，要不是看水快熬没了我可能还会再多煮会儿，不过一小时左右时豆子已经软了大部分都开花了。

步骤 6

然后关火，静置闷了半个多小时。这时红豆的香味儿已经飘出来了特别香。等半个小时后盛到碗里，红豆软糯出沙，香香甜甜非常好吃。就是感觉糖加多了有点太甜了，不易多吃，所以又想了个办法继续加工。

步骤 7

将100克左右牛奶微波炉加热一分半，取出后倒进之前盛入小碗中的红豆沙中，搅拌。实在是太美味了！牛奶中混入了红豆香甜的味道，红豆的甜味儿简单了甜度正好，嚼着红豆糯糯的！比饮品店里的红豆奶滋好喝多啦！而且纯天然无添加！以后再也不用去饮品店喝红豆饮品啦！

陈皮红豆（牛奶）粥的小贴士

之前同事告诉我加入陈皮熬红豆会提香，果然味道更好了。

菜谱创建时间：2017-10-05 17:19:28