草莓控必备——草莓生巧克力

作者： -cyb

用料

• 草莓粉（果蔬粉） 5g
• 草莓果茸 20g
• 白巧克力 130g
• 草莓果酱 10g
• 水饴 13g
• 软化黄油 10g
• 淡奶油 25g
• 草莓粉 装饰用

草莓控必备——草莓生巧克力的做法步骤

步骤 1

白巧克力+草莓粉隔水融化至半融化程度

步骤 2

淡奶油+果溶+果酱+水饴煮沸后冲去半融化的巧克力中，搅拌均匀

步骤 3

加入软化黄油后拌匀。用均质机乳化巧克力至泛着光泽、顺滑的程度。

步骤 4

冷藏5小时至巧克力凝固，切成块。裹上草莓粉。完成！

菜谱创建时间：2017-10-05 11:38:37