栗蓉月饼

作者： 手机用户4053_oiln

用料

• 饼皮:
• 中筋面粉 165克
• 转化糖浆 115克
• 枧水 4克
• 黄油 50克
• 馅料:
• 板栗 500克
• 白糖 适量
• 黄油 60克

栗蓉月饼的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热融化，与转化糖浆、枧水混合均匀，筛入低（中）筋面粉，活成面团

步骤 2

活好的面团，用保鲜膜包好，放到冰箱保鲜层松弛2小时

步骤 3

板栗用水煮熟，去皮，料理机打碎，放入不粘锅中翻炒，分多次加入白糖和黄油，直到大部分水份不见，即可出锅~

栗蓉月饼的小贴士

皮:38g 馅:45g 100g的模具 压的83g的月饼 8个

菜谱创建时间：2017-10-05 00:07:32