松子鱼

作者： 霞_noby

松子🐟是我的仔女喜欢其中的一味餸，松子鱼的酸甜味特别开胃😍😍

用料

• 鲩鱼肉 2条
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 水 适量
• 喼汁 适量
• 大红浙醋 适量
• 糖 适量

松子鱼的做法步骤

步骤 1

将鲩鱼肉好像平时这样切成鱼片，但不要切到底部的鱼皮，切完后再打斜刀切成松子状，将盐洒在切好的鱼肉上面腌半小时左右，再洒上淀粉在鱼肉上，鱼肉每个部位都要涂满淀粉(如图)。

步骤 2

将油烧滚，再放鱼肉到油里炸到金黄色即可。

步骤 3

将水、喼汁、大红浙醋、糖、淀粉搅拌均匀成糊，放入镬里煮成酸甜酱(食完才记得拍照)

步骤 4

酸甜酱淋在炸好的松子鱼上面，也可以不淋，被免了影响鱼的松脆，另用碗装上酸甜酱，食时才粘上酸甜酱。

菜谱创建时间：2017-10-04 22:23:53