一口一个南瓜小麻球！

作者： 诺妈666

百度上说麻球用糯米粉制作而成，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，经常淋上芝麻，十分好吃。很香.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品,具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效.但也不能吃得过多，因为糯米黏性强，不易消化。 在我们家麻球也是改良版的迷你的！

用料

• 水磨糯米粉 750g
• 白糖 150g
• 白芝麻 200g(约用150g)
• 花生油 1500(约用150g)
• 南瓜泥 适量

一口一个南瓜小麻球！的做法步骤

步骤 1

准备好南瓜泥

步骤 2

将水粉放入盛有南瓜泥的盘内，加白糖(150克)拌匀揉成团。

步骤 3

静置30分钟

步骤 4

分次摘取粉团，稍加揉捏后将粉团搓圆，滚上芝麻，即成麻球生坯。

步骤 5

拿起碗摇一摇

步骤 6

再摇一摇，一定均匀了

步骤 7

取出放盘中

步骤 8

取清洁锅，放入花生油，用中火烧至七八成热，

步骤 9

放入生坯，并用漏勺沿锅边搅拌，以防粘底。待麻球浮上时，用漏勺沿锅边逐只掀压，使外形发足，体积倍增。再用漏勺不断搅翻，使其受热均匀，

步骤 10

待外壳发硬时，捞出沥油即成。

步骤 11

完成了

步骤 12

小小的，狠狠的一口咬下去，外面的皮薄薄的夹杂着芝麻的香脆，里面的糯米很糯，香甜香甜的。而且还是越闻着就越香，越看着就更香了。配一杯奶茶，完美下午茶！

一口一个南瓜小麻球！的小贴士

煎麻球时要用小火来回滚动煎不能用大火，否则外焦里不熟

菜谱创建时间：2017-10-04 19:52:05