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肉眼牛排的做法

肉眼牛排

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毛毛大人爱撒娇
有一次突然想吃牛排,当机立断就去了苏州的餐厅,之后再吃到店里或者酒席的牛肉总觉得牛肉不是这个味道,应该更好吃一点,搜索了一下下厨房及小红书,在小红书定下淘宝下单买牛肉的店铺,在下厨房搜到“顶级牛肉”,这个菜单,完善一下搭配的器具(>^ω^<)

用料

肉眼牛排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淘宝购买的牛排到啦,中午决定想做牛排,把牛排先从冰冻层拿出来,拆封~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

未拆封封面如图所示

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

解冻 图为解冻约1小时后

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

解冻4小时后,倒掉血水,用厨房用纸吸掉多余的血水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀背敲牛排,两面都要敲

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上食用油,胡椒,盐若干,大家自己把握量,我也是个小菜鸟,这次做出来撒的量不是很多(。・ω・。)ノ可以询问身边的高手。在这一处的做法是:撒上胡椒粉,撒上盐,再倒一点食用油,洗干净手以后给牛排抹均匀,想要牛排好吃,先给他做个马杀鸡(^◇^),抹匀后,翻一面,在做一次

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱说要腌制1个小时,实际就半个小时吧,表面亮光光,油亮亮的时候,差不多可以准备下锅了~ 接下来一步没有图片,我口述下。 把家里的锅子(最好平底锅吧)开大火,开到最大,把锅子烧烫,温度越高越好。 把牛排放进去,计时1分钟,翻一面。大概来回翻了3次的时候牛排表面就已经有点焦了。锁边,就是用牛排夹把牛排的边竖起来煎,这一步我做的也不是很好,大家可以再参考一下类似的视频

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉牛排差不多了,拿出来淋上2勺红酒,放着醒2分钟(参考一些菜谱都说要醒5分钟,醒牛排的同时可以准备餐具,装饰的小东西等),准备好红酒,蜡烛,然后,享受你的牛排吧(>^ω^<)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开来牛排面如图*^O^*第一次做,味道尚可

菜谱创建时间:2017-10-04 19:10:45
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