益阳泡菜

作者： 手机用户7955_mtex

用料

• 泡菜 克
• 藠头 十几个
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根
• 白萝卜 半根
• 尖椒 两根
• 白糖 少许
• 彩椒 一个

益阳泡菜的做法步骤

步骤 1

藠头十来个洗干净，加凉白开或者纯净水，盐少许，用罐子泡十来天，用以发酵，让泡菜有酸味。

步骤 2

等藠头水泡成亮晶晶的黄色之后，就要开始放泡菜了，放泡菜之前放入适量的白砂糖，泡菜别切得太小了，不然放不了，切成条状最好，白萝卜切片入味快！

步骤 3

再放入辣椒，盖住盖子泡上三五天就能吃了。

益阳泡菜的小贴士

第一次用藠头养的水可以继续放着，加点藠头和白开水继续养着，等这一罐泡菜吃完了，可以随时用藠头发酵的水倒出来泡，就方便多了！

菜谱创建时间：2017-10-04 13:26:29