白果老鸭汤

作者： xiaoduancat

秋天，容易上火的季节，鸭肉凉性，适合降火，但又不会太凉，秋天食用最相宜。一直以为白果与老鸭如金风玉露一相逢，便胜却人间无数。

用料

• 老鸭 只
• 白果 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 枸杞 粒
• 盐 克
• 薏米
• 红枣
• 桂圆干
• 党参

白果老鸭汤的做法步骤

步骤 1

择老树白果若干，用刀背拍破

步骤 2

把外壳去掉，选出里面的果肉

步骤 3

温开水泡十五钟，将外皮剥去

步骤 4

鸭肉飞水，倒掉浮沫

步骤 5

将玉竹、党参、黄芩、枸杞、红枣、桂圆、薏米与鸭肉倒入砂锅

步骤 6

砂锅炖一小时

步骤 7

完成

白果老鸭汤的小贴士

白果有微毒，不要一次食用太多。

菜谱创建时间：2017-10-03 15:04:35