素炒木须肉

作者： 胖甜鹅

特别喜欢木须肉，但是不喜欢加肉的，所以自己通常都是做的这一版。

用料

• 鸡蛋 2个
• 木耳，黄花菜 适量
• 黄瓜、胡萝卜 各1跟（自己看）
• 葱蒜片 适量

素炒木须肉的做法步骤

步骤 1

黑木耳、黄花菜泡开后切小块，放开水里过一会，捞出备用；胡萝卜、黄瓜切成菱形备用，葱蒜切片； 油锅烧热，先把打好鸡蛋液炒成块，盛出备用； 继续油锅烧热，下葱蒜片爆香，接着下甜面酱，用小火炒香； 先下黑木耳和黄花菜翻炒至断生；再下黄瓜胡萝卜翻炒，接着放糖，翻炒均匀；这时会出很多水，放入炒好的鸡蛋，继续中大火炒，最后出锅前加盐，翻炒均匀即可出锅。

素炒木须肉的小贴士

甜面酱一定要小火炒

菜谱创建时间：2017-10-03 13:52:02