『崇年』白菜蛰条

作者： -初雪绽晴-

一道简单快手的凉菜，清脆爽口，酸辣开胃，作为头菜还是很出彩的。

用料

• 蛰皮 一块
• 白菜心(只要菜帮) 一个
• 蒜泥 四勺
• 香油 一勺
• 油泼辣子 两勺
• 麻油 一勺
• 酱油 一勺
• 醋 四勺
• 香菜 一根
• 盐 适量
• 糖 两勺
• 味精 半勺

『崇年』白菜蛰条的做法步骤

步骤 1

蛰皮洗净，浸泡十分钟。冷水下锅，煮开就捞出来。再用热水清洗。切丝备用。

步骤 2

白菜心的菜帮洗净去头，切丝，香菜切段，和蛰条放在一起，加入所有调料即可。

『崇年』白菜蛰条的小贴士

就要白菜心的菜帮，不要菜叶哈。 拌菜要用白醋，不是陈醋，不然颜色不好看。

菜谱创建时间：2017-10-02 20:35:19