【改良版】牧羊人派shepherd's pie

作者： 齐齐亚

好久没有更新啦。 想你们的千言万语汇成一句话： 来吃好吃的啦！😘 这是最近在我们家集万千宠幸于一身的牧羊人派！ 肉啊土豆啊快活啊～～～ 改良版的，更多自由与爱❤️ 又营养又美味，大人小孩都爱吃，属于规模经济类美食，适合做多人份，插片绿叶子立马高级到可以迎接外宾，不学会的话我掐指一算正好损失一个亿！ 微博：@齐齐亚 微信：qiqiyalove

用料

• 红葱头or洋葱 1-2个
• 大蒜 3-4瓣
• 牛肉or羊肉or猪肉 300g
• 西红柿 3个
• 盐、糖、生抽 适量
• 土豆 4个中等大小
• 黄油 一勺
• 牛奶 适量

【改良版】牧羊人派shepherd's pie的做法步骤

步骤 1

把土豆先蒸上。再来把红葱头大蒜切碎末，西红柿去蒂切半。

步骤 2

热锅冷油，炒香葱头大蒜

步骤 3

放入牛肉碎炒变色，加入生抽盐和糖。正宗的牧羊人派用的是羊肉（当然也不会加生抽😂），但我们又不牧羊so... 放飞自己吧，猪牛羊肉都可以，我都做过都hin好吃。首推牛肉，牛肉土豆组合你懂的😋

步骤 4

放西红柿进来，盖盖子，中小火熬半小时左右。如果买到的西红柿没什么味道的，可以加一点番茄酱。熬肉酱的时候，来准备土豆泥。

步骤 5

⬆️最开始已经把土豆放进去蒸了。开始煮肉酱时刚好蒸软。处女座很在意这些刚好的细节吼。另外还是把土豆削好皮再蒸吧，给刚蒸好的烫土豆去皮分分钟把自己手的皮也要撕掉叻，表问我肿么知道的😌

步骤 6

⬆️把土豆压碎一下

步骤 7

⬆️加入盐，一勺黄油和一点牛奶。盐不要太多，肉酱是咸的，土豆负责香软就好。黄油在热热的土豆里很快就会融化，土豆会更香。牛奶主要是调整稠度的，不要加太多，但也不要太少🙃

步骤 8

⬆️对土豆泥口感挑剔的可以用电动打泥工具。我家两位都介意土豆泥里有块状物🙄，我上辈子可能..哎算了，反正我也喜欢收集小电器 - 我的自我洗脑日常👌

步骤 9

⬆️做好土豆泥，肉酱也差不多啦。超级香！试试味，可以加盐加糖调整。过来人嘱咐一句：不要加太咸～

步骤 10

⬆️开大火收汁，到基本没什么汤的程度。太湿了最后无法成型。话说这肉酱用来做肉酱意面也不错嗷。对于各名目美食有严格定义的看官请宽恕我的无法无天🤓

步骤 11

⬆️肉酱铺在烤盘里。这个磅蛋糕模刚好够我家三人的份儿。人多就增加分量用大烤盘，圆的方的都行。如果用活底的蛋糕模记得包锡纸哦不然肉汁漏光光哦👾

步骤 12

⬆️铺上土豆泥，用叉子刮几下简单快速凹造型。烤箱150度20分钟或至四周金黄就可以啦。我家烤箱带风扇所以偏热，脾气温和的烤箱可以考虑180度。

步骤 13

⬆️从烤箱出来的小胖子😋

步骤 14

再插上一片绿叶子就能叫价10英镑一份真不夸张。 不学会做简直损失一个亿！

步骤 15

周末的中午。配一份蔬菜。如果厨房里的忙乱选择性遗忘掉，还是可以说一句生活很美好的。🌸

步骤 16

大满足✨

【改良版】牧羊人派shepherd's pie的小贴士

p.s. 最后，我想提醒大家一下， 其实我是一个美妆博主😊 微博：@齐齐亚 微信：qiqiyalove 下厨房：齐齐亚

菜谱创建时间：2017-10-02 19:58:35