冬荫功汤

作者： 磨磨艺

用料

• 虾 10只
• 香菇 4朵
• 姜 5片
• 月桂叶 2片
• 小米椒 1个
• 鱼露 2勺
• Real Thal 冬荫功汤酱 50g
• 西芹 2根
• 胡萝卜 半根
• 大葱 半根
• 花蛤 250g
• 盐 适量
• 椰树椰汁 50ml
• 好侍奶炖小方 10g

冬荫功汤的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去虾线； 花蛤加盐浸泡一会儿，摇晃，让它们头晕然后吐沙； 香菇、西芹、胡萝卜洗净切好； 姜、大葱、小米椒洗净切好。 我用的一般的老姜。

步骤 2

500ml水煮开加入冬荫功汤酱，搅拌； 为了增加浓郁的口感，但又没买到奶油或者椰浆，所以我加了一点椰树椰汁和一小块奶炖小方； 加入月桂叶； 煮开一小会，放入所有切好的香料和蔬菜；接着放入虾和花蛤。 煮7、8分钟。

步骤 3

看着煮得差不多时，尝尝味道，加盐、鱼露调味。

冬荫功汤的小贴士

我这个版本算是简易版本了，有些关键的香料我没有买到，比如柠檬、香茅、柠檬叶、椰浆，好在有现成的冬荫功汤酱，味道也不错。

菜谱创建时间：2017-10-02 15:34:26