五彩牙签烤肉

作者： 玖食小厨

最常见的五花肉，搭配漂亮的彩椒，只需要烤箱几分钟就可以轻松上桌，鲜嫩多汁。

用料

• 五花肉 250克
• 大葱 1根
• 黄彩椒 1/3个
• 红彩椒 1/3个
• 厚青椒 1/2个
• 料酒 5克
• 酱油 5克
• 糖 8克
• 盐 5克
• 五香粉 2克
• 料酒 10克
• 椒盐粉 5克
• 椒盐粉 2克
• 辣椒粉 5克
• 孜然粉 5克

五彩牙签烤肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成1.5厘米左右见方小丁

步骤 2

葱姜蒜、酱油、料酒、盐糖、五香粉

步骤 3

葱姜蒜片捣成泥

步骤 4

加一点水泡一下，做成葱姜蒜汁

步骤 5

把所以调料、葱姜蒜汁倒入五花肉

步骤 6

搅拌均匀，腌一个小时，口味上可以根据自己的喜好调整

步骤 7

准备彩椒、葱

步骤 8

切成1.5厘米左右大小

步骤 9

牙签洗干净，这里用的是小竹签，比牙签粗一点长一点

步骤 10

颜色搭配，五花肉肥肉搭配串好

步骤 11

铺在垫好锡纸的烤盘内

步骤 12

色拉油加点椒盐

步骤 13

刷薄薄一层在肉串表面，这一步可以让肉串更具色泽，可以省略

步骤 14

多留了一盘晚上烤

步骤 15

预热好的烤箱200度中层烤12分钟，肉串不大，无需翻面。沾点孜然粉、辣椒粉更好吃，挤几滴柠檬汁还可以解腻

步骤 16

漂亮漂亮

五彩牙签烤肉的小贴士

串肉还是有点小麻烦的，可以直接铺在烤盘里烤，如果改成鸡肉串起来也会轻松很多

菜谱创建时间：2017-10-01 22:14:31